Төменде өткен аптада Флоридадағы бизнес және кәсіби реттеу бөлімінің инспекторларымен жабылған үй-жайлардың тізімі берілген.
«Кірпік нәжісінің ашылуы кеміргіш әрекетті дәлелдеді. Ас үйдегі ыдыс жуғыш машинаның үстінде 50 кеміргіш нәжіс байқалды. Ас үйдегі ыдыс жуғыш машинаның артында 20 кеміргіштер еденде байқалды. 5 Кеміргіштер Нәжшектер жаяу салқындатқыштың артында еденде орналасқан ».
«Температураны теріс пайдаланудың арқасында сатылымдарды тоқтату үшін қауіпсіз тағамдардың уақыты / температурасы берілді. Қауіпсіз тағамды тоңазытқыштың уақыты / температурасын бақылау 41 градус фаренгейт. Павильонға қадам: Тофу 45 °, шикі тауық °, 47 °, Плаздалған кеспе 47 °, 46 ° Сары май, 46 ° Сары, 46 °, бұл үшін 46 ° Криска үшін 46 ° Кеше таңертеңнен бастап құрылғыдан тамақ. Тоқтатылған сату бөлімін қараңыз. ** бұзушылық **. «
«Картемент нәжісі кеміргіш әрекеттерді куәландырады. Ас үй сөресінде шамамен 25 кеміргіш нәжіс бар, онда таза контейнерлер сақталады. 4 Картогенттік нәжіс пісіру желісінің жоғарғы бу үстінде. Ас үйдегі микротолқынды пеште 3 кеміргіш бар. Оператор тексеру кезінде аумақты тазартып, залалсыздандырды ».
«Кәсіпорында салынған жеміс шырындары ескерту белгілерінсіз қоздырғыштардың алдын алу, азайту немесе жою үшін арнайы өңделген. Алдыңғы үстелде құлпынай / жидек және қышқыл шырыны беріледі. Оператор шырынды жылжытып, ескерту жапсырмасын сығып, шырынын сатпас бұрын емес ».
«Тікелей эфирлік тарақандар тарақанның белсенділігін дәлелдеді. Бір тірі тараққа ас үйдің еденінде іліп қойылды, бір лексоахта ыдыс-аяқта бірыңғай тараққа дайындалған, ал пісіру жабдықтарының артындағы құбырда болды, ал үш кең тараққа арналған бос қораптардың арасында болды. Дайындық үстеліндегі механикалық құралдың үстіне тек ғарыш кокрояхтарын тексеріп шығыңыз ».
«Кокрояхты экскурсия және / немесе нәжіс бар. Дайындық үстеліндегі бос қораптар арасында 20-дан астам тараққа байқалды ».
«Температура зорлық-зомбылығына байланысты, қауіпсіз тағамның уақыты / температурасы сатылымдарды тоқтату үшін беріледі. Қуырылған күрішті байқаңыз (61/58 ° F-Салқындау); Жаяу салқындатқышта пісірілген қабырғалар (63/59 ° F-F-Салқындау), Оператордың сұранысының алдын-ала дайындалды. »
«Жабдықтар мен ыдыс-аяқтар тазаланбады, шаю және үш бөлікке дезинфекцияланды. Дезинирленген ыдыс / жабдық қолданбаңыз. Қызметкерлерде металл ыдыстарды 3 бөліктен тұратын раковинада тазартып, санитарлық қадамдарсыз тазартылды. Оператор Үш бөлімде раковина 100 PP хлорлы санитариялық ерітіндісімен құрылды ».
«Қызметкерлердің қажетті жазбалары / құжаттарында барлық қажетті ақпарат жоқ.»
«Тікелей эфирлік тарақандар тарақанның белсенділігін дәлелдеді. Ас үйдегі 3 бөлімде 3 бөлімде орналасқан алты тарақандар еденде іліп қойылды. Ас үйдегі күрішпен бір контейнерде бір тірі тараққа байқалды ».
«Температураны теріс пайдалану салдарынан, қауіпсіз тағамдар үшін уақыт / температураны бақылау сатылымдарды тоқтату үшін шығарылды. Кеше оператор дайындаған макарон салаттарына негізделген макарон салаттарын (46 ° F-тоңазытқыш) бақылаңыз. «
«Тағам / мұз текшелері расталмаған көзден алынды / дереккөзді тексеру үшін шот-фактураның жоқтығы. Тоқтатылған сату бөлімін қараңыз. Сэндвич / шырын учаскесінде пластикалық контейнерлерде 50 мерулер сақталғандығы байқалды. Оператор мақұлданған көздерді бере алмады. шығу тегі »
«Ас үйде, азық-түлікпен айналысатын аймақта, азық-түлікті сақтау аймағында, азық-түлік сақтау алаңында және / немесе бар аймақта шағын шыбындар бар. Екі шыбын шырынға ұшып кетті ».
«Тағамның жанасатын беті тамақ қалдықтарымен, қалып тәрізді заттармен немесе шырышпен ластанған. Ас үйде тамақ қоқыстарын ұнтақтау байқалды ».
«Тікелей эфирлік тарақандар тарақанның белсенділігін дәлелдеді. Шамамен 10 тірі тарақандар ас үйде бу үстінде орналасқан тамақ жабдықтары сақтау шкафында тексерілді ».
«Қуып-түстің уақыты / температурасын бақылау, қуыруды қоспағанда, оны 135 градустан төмен температурада жылы ұстаңыз. Бумен пісірілген сары күріш (93 ° F-103 ° F-жылуды сақтау) »
«Тікелей эфирлік тарақандар тарақанның белсенділігін дәлелдеді. Ас үйдегі салқындатқыштың артында шамамен 8 тірі тарақандар байқалды, ал ас үйдегі салқындатқыштың артында, ал 2 тірі тарақандар ас үйдегі құрғақ сақтау бөлмесінің еденінде байқалды ».
«Дайындық қауіпсіз тағамның уақыты / температурасын бақылау дайындалып, 24 сағаттан астам уақыт бойы сақталды, ал күн дұрыс белгіленбеген. Пісірілген ешкілер күнді тоңазытқышта күнді таңдамай-ақ байқалды. ** бұзушылық **. «
«Үйде дүрбелең бар. Тіркелу есептегішінің артында 1 өлген тарақан бар. 2 өлген тарақан су жылытқышы шкафы. Жуынатын бөлмедегі құрғақ ыдыста жеті өлген тарақандар байқалды. Оператор оларды алып тастап, ауданды тазалады. ** Қайта бұзушылықтар * * ».
«Қауіпсіз тағамды тоңазытқыштың уақыты / температурасын бақылау 41 градусқа дейін сақталады. Кішкентай флип Қақпақ: 40-48 ° Сары Ірімшікке арналған, 47 ° Плеу үшін 47 °, ал пісірілген лосось. Тағамдан тыс температура 3 сағаттан аспайды. Оператор барлық элементтерді салқындатқышқа жылжытады. Тағамды шеткі сызықтан төмен сақтаудың маңыздылығын түсіндіреді. ** бұзушылықтарды қайталаңыз **. »
«Жазбаша рәсімде анықталған қауіпсіз тағамның уақыты / температурасы - денсаулық сақтауды бақылаудың уақыты. Уақыт белгісі жоқ, және температураны басқарудан кететін уақыт анықталмайды. Тоқтатылған сату бөлімін қараңыз. Тауық қанаттарында уақыт белгісі жоқ. Температурадан тыс тамақ 4 сағаттан аспайды. Оператордың уақыты 7-11-де белгіленеді ** Қайталанудың қайталануы **. »
«Қуырудың барлық етін қоспағанда, қауіпсіз тағамның уақыты / температураны бақылау 135 градусқа дейін температурада сақталады. Бу кестесі: шұжық 94 °. Тағамды сақтаудың қос науасын байқаңыз. Құрылғыға арналған тағам 4 сағаттан аз. Оператор тағамның жылуын 170 ° дейін жаңартады. ** сайтта түзету **. »
«Дайындық қауіпсіз тағамның уақыты / температураны бақылау дайындалып, 24 сағаттан астам уақыт бойы сақталды, олар дұрыс жазылмаған. Салқындатқыштағы ішкі серуенді байқаңыз: 16 тамызда пісірілген күріш пен жасыл бұршақтар, күн жоқ. Оператор күні мөрленген. ** сайттағы түзетулер ** ** Қайталама бұзушылықтар **. »
JEFF WESSINER 1994 жылдың қыркүйегінде жергілікті 10 жаңалықтарға қосылды. Қазіргі уақытта ол жергілікті 10-ға арналған жеделдетіп беруші. Ол сонымен қатар өте танымал лас асханаға жауап береді.
POST уақыты: AUG-26-2021